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“今天周四，和儿子约好送饭的日子，儿子今年高三，为了让他吃好，我决定送饭给他，人家说只要每周二、四、六的中午送就行了，这样也好，我不用那么忙活，不送饭的日子还可以做做面包。午饭给他两个菜，一个小凉菜一个炒菜，小凉菜就拌个豆腐皮吧，虽然是小凉菜但是为了让他多吃菜我就多加了几种蔬菜，比如胡萝卜、洋葱、黄瓜、青椒另外还给他一个海参，拌好的小凉菜真是酸酸甜甜的还有些许的辣，味道不错那小子肯定喜欢。”
食材明细
主料
豆腐皮
适量
辅料
黄瓜
少许
洋葱头
少许
青椒
少许
胡萝卜
少许
香菜
少许
炒花生
少许
葱
少许
姜
少许
蒜
少许
配料
味极鲜
少许
米醋
适量
蚝油
少许
香油
少许
食盐
少许
微辣
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
凉拌豆腐皮的做法步骤
1将豆腐皮放开水中煮一下放凉切粗条，黄瓜、胡萝卜、青椒、葱头分别切细丝，葱姜切末，香菜切段，炒熟的花生米适量备用
2将所有材料放入大碗中加入适量的味极鲜、醋、辣椒油、食盐、耗油拌匀
3然后再加入花生豆和海参、香菜。
4加入香菜搅拌均匀即可
小窍门
1，豆腐皮最好先放沸水中煮一下，然后洗净吃着卫生。
2，花生豆最后放，时间久了不脆了，用蒜泥拌着吃更好，儿子在学校不让放蒜怕嘴里有味道，我放了少许的辣椒酱，自制的。
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